料理教室で実際に生徒さんに作っていただき、簡単に作れて、しかも「おいしい！」と好評の料理を揃えました。
初心者でも簡単に美味しく作れる料理35品をあなたに。
土井勝料理学校助教授まで務め、本格的かつわかりやすい指導で主要新聞・雑誌等でも紹介されている清原和子先生が、DVDで丁寧に指導。
現在プロで活躍する数多くの料理人を指導した、その「本物の味」を、家庭で再現します。
Yahoo！動画にも掲載されたほか、東京新聞生活情報誌『ショッパー』でもこのDVDが紙面に記事として取り上げられました。
料理教室和 簡単！DVDクッキング講座紹介
初心者からベテランまで、料理作りがますます楽しくなるDVDです。
各巻は、40〜50分（一品15分〜25分）程度にまとめられています。
日頃の生活ですぐにお役立ていただける身近な料理と、おもてなしにも役立つ料理を中心にまとめました。
「これまで自己流であまりうまく出来なかった…」「何か足りないかも…」
そんな料理が、見違えるほどおいしく上手にできるようになります。
基礎講座と毎月の料理
「基礎講座」で料理の基礎を集中的に学び、「毎月の料理」で料理のレパートリーを増やし、
楽しみながら腕を着実に磨いていきます。
基礎的なテクニックを復習したいときや、各料理それぞれのコツを改めてチェックしたいときなど、大変便利な構成になっています。
またご購入の方には、アフターフォローもいたしますので安心してご購入していただけます。実際に作ってみた時の疑問や質問にお答えします。
「料理本の説明はわかりにくい」と思ったことはありませんか？
その点、DVDは見て、聞いて学べるので理解しやすいのが特長。
講師が調理しているのを目の前で見ている感覚で、ちょっとしたコツやプロの技術も手軽に身につけられます。
しかも、何度でも簡単に繰り返し再生できるからとっても便利。
切り方、出汁のとり方などの基礎から、和食・中華・洋食、
さまざまな料理の調理や味付けのポイントまでを網羅。
このDVDセットで料理を完璧にマスター。
- 料理が、見違えるほどおいしく上手にできるようになります。
- 一品が１５分程度でわかりやすく丁寧に説明されている。
- 基礎的なテクニックを復習したいときや、各料理それぞれのコツを改めてチェック。
- 身近な料理と、おもてなしにも役立つ料理を中心にまとめました。
- DVDは見て、聞いて学べるので理解しやすい。
- ちょっとしたコツやプロの技術も手軽に身につけられます。
- 基礎から、さまざまな料理の調理や味付けのポイントまでを網羅。
料理教室に通わなくても料理教室と同じ内容が学べます
和・洋・中プロの技がいつでもＯＮ！お家は気軽なクッキングスタジオ
基礎講座 |
・計量カップ、スプーンの量り方・日本料理（１番出し、２番出し、煮干しの出しの取り方）・西洋スープ（白色、褐色スープ）の取り方・中華スープの取り方・マヨネーズの作り方 |
４月（中華料理） |
・えびチリソース・かに玉・肉団子のスープ |
５月（日本料理） |
・あさりずし・ひき肉の信田煮・三つ葉とホタテの白酢あえ |
| ６月（西洋料理） |
・エビピラフ・かぼちゃのポタージュ・ほたて貝柱とごぼうのサラダ |
| ７月（中華料理） |
・北京風ジャージャー麺・棒棒鶏・春巻き |
| ８月（西洋料理） |
・海の幸となすのスパゲッティ−・ハンバーグステーキ和風ソースがけ・パンナコッタ |
| ９月（日本料理） |
・三色そぼろ丼・魚のみそマヨネーズ焼き・けんちん汁 |
| 10月（中華料理） |
・キャベツと豚肉のみそ炒め・揚げ団子の甘酢あんかけ・コーンスープ |
| 11月（西洋料理） |
・豚ロースソテーきのこソース・クラムチャウダー・クレープのオレンジソース |
| 12月（日本料理） |
・澄まし雑煮・正月料理三点盛り（伊達巻／豚肉の昆布巻き／魚の照り焼き） |
| １月（中華料理） |
・カシューナッツと鶏肉の炒め・カニ焼売・ゴマ付き揚げ菓子 |
| ２月（西洋料理） |
・ラザニヤ・ロールキャベツ・白身魚の揚げマリネ（サラダ風） |
| ３月（日本料理） |
・おこわ・むきエビと三つ葉のかき揚げ・茶わん蒸し |
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料理教室和 簡単！ＤＶＤクッキング講座 購入方法
◎ＤＶＤ１３巻セット 特別販売価格 29,800円（税込）
ＤＶＤは１３巻同時にお届けいたします （通常販売価格 57,750円・税込）
※ １３巻セットの発送は、佐川急便の代引きのみのお届けになります。
（ 全国送料一律1,000円 代引手数料630円）
※クレジットカードはお支払い代金の4％、デビットカードでは2％が別途手数料としてかかります。
※eコレクトでクレジットカードをご利用の場合、2・3・5・6・10・12・15・18・20・24回の分割払い、またリボ払いがご利用いただけます（一部カードを除く）。
★配達日時の指定承りますので、お気軽にご相談ください。
★プレゼント用のラッピングについてはお受けできませんのでご了承ください。
★特定商取引法に基づく表示（ご注文前に必ずお読みください）
この機会をお見逃しなく！
ＤＶＤが無くなり次第終了！今後の販売はありません！
ご注文を受け付け次第、ご注文内容確認のメールを返信いたします。
送信が上手く出来ない場合は、下記連絡先まで直接お問い合わせ下さい。
料理教室「和」DVD講座お申し込み・お問合せ係
〒338-0014 埼玉県さいたま市中央区上峰３丁目１４番地２号
電話：０４８−８５５−５５５０ FAX：０４８−８５５−５５５０
（お電話受付時間 PM 1:30〜PM 4:00 ※土・日・祝日はお休み）
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※授業中の場合、電話に出れない時があります。
※24時間FAX受付中。購入者の方の質問はFAX、メールでお願いします。
Email
※関係の無いメールはお断りいたします。
料理教室の内容をそのままＤＶＤに！
料理教室和
簡単！ＤＶＤクッキング講座
● １３巻セット：特典：レシピテキスト付き
定価：57,750円 → 特別価格：29,800円
佐川急便の代引きのみのお届けになります。
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【特典１】ご購入の方のアフターフォロー
実際に作ってみた時の疑問や質問にお答えします。安心してご購入していただけます。
ＦＡＸ、メールでお答えします。電話での回答はご容赦ください。
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【特典２】ＤＶＤ内容テキスト
ＤＶＤの内容を簡潔にまとめたテキストをおつけします。
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料理教室和 簡単！ＤＶＤクッキング講座 購入者の言葉
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料理教室は仕事と時間が合わずに挫折しました。
 東京都 市村 様
料理教室へは時間的に通えませんでした。
でも、ＤＶＤならわかりやすいし好きな時に何度でも見られるので便利です。
料理教室と料理本の「いいとこどり」って感じですね！
家事の合間でも見ながら、自分でも上達しているなぁ〜って感じで、料理が楽しく出来ています。
ＤＶＤなら続けられそうです。急がずにマイペースでマスターしようと思っています。
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１食５６７円の授業料で食事代を節約！
 岩手県 郷田 様
とにかく毎日の食事代を節約したいのと、それまでの自己流料理から、おいしく食べられる料理を自分で作る。それで購入。
仕事が早く終わった日に少しずつ、見て、作る。
料理教室に行くのはかなり抵抗があったので、自宅で見れるDVD勉強法は自分には合ってると思ってます。
他の男性の方も書いてましたが、ちゃんとした夕食を作れるようになったし、食事代も外食に頼っていた頃に比べたら、だいぶ、無駄遣いせず、ほんと助かってますよ。
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お料理が自慢できます。
 佐賀県 大林 様
料理のレパートリーを増やしたいのとヘソクリで買える金額が魅力的だったので。迷わず注文。
基礎的なことも再確認できて重宝ですし、これからDVDを観て料理のレパートリーを増やしていきたいと思ってます。
ホームパーティーで何品か作って出すと「どこの料理店からとったの？」と聞かれるほど本格的な料理が簡単に作れるのには嬉しくなりました。
やはり「おいしくなったね」と言われたのが一番嬉しかったです。
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ご自宅でお好きな時間にいつでもプロの技を覚えることができます
基本の切り方から仕上げまで誰にでもわかりやすく丁寧に説明。
１品を１５分程度にまとめているので気楽に、しかも繰り返し再生で見たいシーンは何度でもチェック！
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１． |
自分のペースで学べます！ |
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「仕事の関係で料理教室に通えない」「近くにちょうどよい料理教室がない」「今さら料理教室に通うのは恥ずかしい」
そんな方にピッタリなのがこの＜DVDクッキング講座＞。
自分の都合のいい時間に、ちょっとだけ見るのもじっくり繰り返し見るのも自由。
調味料の量り方、基本の切り方など基礎の基礎から味付けのコツまで、自分のペースで着実に修得できます。 |
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２． |
ベテラン講師が親切指導！ |
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出汁やスープの取り方といった料理の基本からしっかり学べる。プロの料理人も育ててきた指導歴３０年の講師によるわかりやすい指導。
しかも、何度でも簡単に繰り返し再生できるからとっても便利。 |
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３． |
プロの味と技！ |
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和食・洋食・中華まで。すぐに役立つレシピ集です。
お馴染みの家庭料理をよりおいしく、ちょっとしたおもてなし料理も手際よく仕上げるために…。
プロの料理人も育てたプロ中のプロが教える味と技術を家庭で手軽に再現できれば、家族に大好評なのは間違いなし！
自分のペースで楽しみながら、いつの間にかはなまるな料理上手になっている＜DVDクッキング講座＞をぜひお試しください。
マーケットへ行って、今日の料理の食材を選ぶのも楽しみになりますよ。 |
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ＤＶＤクッキング講座内容紹介 ワンポイントアドバイス
本格料理も、いくつかの「コツ」を覚えれば簡単に作れるものです。
ここでは毎月のメニューの「コツ」を少しだけ紹介します。
さあ、先生と一緒に作ってみましょう！
ご自宅で、好きな時間に、プロの技を覚えることができます。
ご紹介の料理の詳しい作り方はＤＶＤでご覧ください。
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簡単！ＤＶＤクッキング講座 ワンポイントアドバイスレシピ集（１）
◎むきエビとみつ葉のかき揚げ
ワンポイントアドバイス
油の温度とちょっとしたテクニックを覚えれば、高級料理店さながらのかき揚げに仕上がります。天つゆの調味料の比率は、水4に対して、かつお節・しょうゆ・みりんが1の割合です。
衣を作る時、小麦粉を、混ぜすぎると、ねばりが出てカラッと揚がらりません。
DVDクッキング講座3月編でご覧いただけます。
材料（4人分）
・むきエビ……100g ・みつ葉……80g〜100g ・大根おろし……適量
《衣》
・小麦粉……1+1/4カップ〜 ・水（卵1個+冷水）……1カップ弱
《天つゆ》
・かつお節……大さじ4 ・しょうゆ……大さじ4
・みりん……大さじ4 ・水……小さじ1
作り方
１．むきエビは洗い、背わたをとる。みつ葉は2〜3cmの長さに切る。
２．ボールに（とき卵1個+冷水）を用意し、分量の小麦粉をいれてさっくりと混ぜた衣を作り1.を軽く混ぜる。
３．2.を等分にし、170〜175℃に熱した油に流しカラッと揚げる。
４．天つゆは鍋に調味料とかつお節、水を合わせ一煮立ちさせてこす。
５．3.のかき揚げを皿に盛り、大根おろしと天つゆを添えて供す。
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簡単！ＤＶＤクッキング講座 ワンポイントアドバイスレシピ集（２）
◎茶わん蒸し
ワンポイントアドバイス
卵、出汁、調味料の割合、そして蒸す時の温度がポイント。
ＤＶＤを見れば、簡単に美味しい茶わん蒸しが作れるようになります。
DVDクッキング講座3月編でご覧いただけます。
◎五目おこわ
ワンポイントアドバイス
もち米は洗ってから３時間程度水に浸しておきます。
お好みの具を入れ、味付けの後、約１５分で蒸し上がる、意外と簡単なスピードメニューです。
DVDクッキング講座3月編でご覧いただけます。
茶わん蒸し・五目おこわのワンポイントレシピはブログで公開中！
名言に学ぶ今日のレシピ献立料理豆知識！
料理に関する名言や格言、名セリフ？、簡単レシピや豆知識を紹介。
楽しくお料理を覚えましょう。ぜひ、ご覧ください。
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追伸
長年料理を指導する中で、忙しいけれど料理は勉強したい、料理学校に通いたいけれど時間的に難しい…、というご意見をたびたび耳にしてきました。
そこで、ご自宅で好きな時間に美味しい料理を学んでいただけるよう、教室で教えるのと同じことをわかりやすくＤＶＤにまとめさせていただきました。
このＤＶＤが多くの皆様のお役に立てることを祈念してやみません。
料理教室和 清原 和子
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